Zdrowa dieta nie tylko jest kluczowa dla naszego ogólnego samopoczucia, ale również pełni istotną rolę w profilaktyce różnych chorób, wliczając w to nowotwory. Wiele osób zastanawia się, co wprowadzić do swojego jadłospisu, aby zminimalizować ryzyko powstawania komórek rakowych. Aby to wyjaśnić, kilka osoby specjalizujących się w onkologii podzieliło się swoimi doświadczeniami odnośnie produktów, które na stałe eliminują ze swojej diety.
Eksperci z Amerykańskiego Instytutu Badań nad Rakiem potwierdzają, że zdrowe nawyki żywieniowe oraz aktywny styl życia mogą skutecznie zapobiegać rozwojowi 30-40% wszystkich nowotworów. Ale jakie składniki spożywcze powinny dominować w diecie ukierunkowanej na profilaktykę raka? Onkolodzy ujawnili listę produktów, których unikają jak ognia!
Rola diety w kontekście nowotworów jest wieloaspektowa – obejmuje profilaktykę, wsparcie terapii czy identyfikację potencjalnych czynników ryzyka. Jest wiele dowodów na to, że jedzenie odgrywa istotną rolę w zapobieganiu chorobom nowotworowym. Spożywanie żywności bogatej w antyoksydanty, takiej jak owoce, warzywa i orzechy, może chronić komórki przed uszkodzeniami na poziomie DNA. Natomiast dieta obfitująca w błonnik, który znajdziemy m.in. w produktach pełnoziarnistych, warzywach i owocach, może zniwelować ryzyko raka jelita grubego. To samo dotyczy ograniczenia spożycia nasyconych tłuszczów i tłuszczów trans, a zwiększenie spożycia zdrowych tłuszczów, np. z ryb czy orzechów.
Dieta oparta na dużych ilościach czerwonego mięsa i przetworzonych produktach mięsnych jest natomiast bezpośrednio powiązana z wyższym ryzykiem pewnych typów nowotworów, zwłaszcza jelita grubego. Odpowiednio skomponowane menu może też wspomagać proces leczenia raka, na przykład poprzez wsparcie układu immunologicznego, łagodzenie efektów ubocznych terapii (takich jak nudności czy zmęczenie) oraz pomagać w regeneracji organizmu po intensywnych zabiegach leczniczych.
W kontekście diety onkologicznej warto również zwrócić uwagę na potencjalne czynniki ryzyka, takie jak nadwaga i otyłość, które są ściśle związane z wyższym ryzykiem wystąpienia nowotworów (m.in. piersi, prostaty, trzustki, jelita grubego i endometrium). Regularne spożywanie dużych ilości alkoholu puedejście znacznie zwiększa ryzyko nowotworów jamy ustnej, gardła, przełyku, wątroby i piersi. Natomiast wysokie spożycie soli i produktów solonych może zwiększyć ryzyko raka żołądka.
Na koniec warto wspomnieć o bioaktywnych substancjach zawartych w żywności, takich jak flawonoidy, karotenoidy czy sulforafan, które wykazują właściwości antynowotworowe. Ponadto probiotyki i prebiotyki mogą przeciwdziałać rozwojowi niektórych nowotworów przez poprawę zdrowia jelit.
Dr Daniel Landau, onkolog i hematolog z Mesothelioma Center twierdzi, że dieta śródziemnomorska może efektywnie obniżyć ryzyko zachorowania na raka. Ta dieta jest bogata w owoce i warzywa, a także ogranicza ilość czerwonego mięsa. „Dzięki niej nasz organizm otrzymuje więcej witamin i minerałów niż od przetworzonej żywności i czerwonego mięsa” – argumentuje dr Landau, dodając, że dieta śródziemnomorska jest bogata w produkty o działaniu przeciwzapalnym. „Wszyscy wiemy, że stany zapalne, spowodowane nadmiarem cukrów i tłuszczów, sprzyjają rozwojowi komórek rakowych” – wyjaśnia.