Choć nazywana dietą, japońska dieta wodna nie jest tak naprawdę planem żywieniowym. To raczej specyficzny rytuał, forma terapii opierająca się na konsumpcji wody w określonych momentach dnia. Jej zwolennicy twierdzą, że to klucz do skutecznej utraty nadmiaru kilogramów oraz do złagodzenia wielu powszechnych dolegliwości. Wzbudza ona jednak wiele pytań, czy rzeczywiście przynosi oczekiwane efekty?
W Japonii, znanym jako Kraj Kwitnącej Wiśni, ludzie imponują swoją długowiecznością i niską zapadalnością na choroby takie jak nowotwory, cukrzyca czy choroby serca. Na wyspach wskaźnik otyłości wynosi jedynie 3,8% wśród mężczyzn i 3,2% wśród kobiet. W porównaniu, w krajach europejskich ten wskaźnik oscyluje między 10 a 30%. Nic dziwnego, że coraz więcej osób na całym świecie decyduje się wprowadzić do swojego codziennego menu elementy japońskiej kuchni i kultywować ich zwyczaje.
Co do zasady, japońska dieta wodna nie jest ani rewolucyjnym odkryciem, ani drastycznym rozwiązaniem. Jej podstawowa zasada to picie większych ilości wody tuż po przebudzeniu, na pusty żołądek. Stosowanie tego zwyczaju ma przynosić korzyści dla układu pokarmowego, czyszcząc go i wspomagając zdrowie jelit, co z kolei ma pozytywny wpływ na cały organizm.
Właściwie, japońska dieta wodna nie narzuca żadnych restrykcji dotyczących ilości i typów spożywanych posiłków. Niezależnie od stylu odżywiania, jej stosowanie ma przynieść korzyści zdrowotne. Jeżeli jednak celem jest rzeczywiście utrata wagi, zaleca się połączyć terapię wodną z racjonalną dietą, eliminującą nadmierne jedzenie oraz produkty wysokokaloryczne.
Wdrażanie japońskiej diety wodnej to przede wszystkim przestrzeganie dwóch prostych reguł. Pierwsza z nich polega na spożyciu dużej ilości wody na czczo, co najmniej 45 minut przed jakimkolwiek posiłkiem czy innym napojem. Optymalnie powinno to być 4-5 szklanek o pojemności 160-180 ml each, choć na początku można zacząć od dwóch szklanek rano, tuż po przebudzeniu i przed myciem zębów.
Po upływie 45 minut od spożycia ostatniej szklanki wody można powrócić do normalnego trybu życia, to znaczy zjeść śniadanie, wypić kawę itp. Druga reguła terapii wodnej mówi, że każdy posiłek powinien trwać maksymalnie 15 minut, a następny posiłek należy zjeść dopiero po upływie co najmniej dwóch godzin. Zaleca się także picie wody i innych napojów przez cały dzień, zgodnie z odczuwanym pragnieniem.
Kluczowe jest też to, aby pamiętać o piciu tylko wody o temperaturze pokojowej. Według Japończyków, zimna woda jest niezdrowa, ponieważ sprawia, że tłuszcze w układzie pokarmowym stają się twarde, co opóźnia proces trawienia i może prowadzić do różnych chorób.